Descripción:

Producto cocido de charcutería tradicional. Selección de las carnes más sabrosas del cerdo (carnes de la cabeza, panceta, etc.) junto con cortezas cocidas y sangre para conseguir un producto fino, natural y sabroso. 

Picado y aderezado según fórmula centenaria de la familia y cocido lentamente por conseguir mantener todos los aromas y obtener un producto excelente con un sabor muy limpio. 

Para consumir cortado frío y en platos cocinados, muy recomendable cortado y marcado en plancha. 

Ingredientes:

Carne de cerdo (panceta, papada y carnes de la cabeza), cortezas, sangre de cerdo (15%), sal, especias y hierbas aromáticas.

Más información en el pdf que se adjunta. 

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