Producto curado de charcutería tradicional. Selección de las carnes más nobles del cerdo (jamones, lomos y panceta) para conseguir un producto magro y saludable.

Picado y aderezado según fórmula de la familia y sometido a un proceso de curación tranquila con un corto periodo de maceración y posterior secado con aparición de flora natural.

Ésta, le confiere una forma redondeada y una intensidad de color y sabor.

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