Producto alternativo de charcutería moderna, aunque su aspecto tradicional.

Selección de carne de muslo de pavo y una pequeña parte de carne y grasa de pato para obtener un producto magro, meloso y saludable.

Picado y aderezado con especias, aromas y hierbas para conseguir un sabor diferenciado. Sometido a un proceso de curación tranquila que consta de un secado en frío durante dos meses.

Tiene una forma aplanada y un sabor y textura diferenciados.

Producto alternativo sin cerdo y una reducción del 20% de grasa respecto salchichón tradicional.

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