Producto curado de charcutería tradicional. Selección de las carnes más nobles del cerdo (jamones, lomos y panceta) para conseguir un producto magro y saludable.

Picado y aderezado según fórmula de la familia y sometido a un proceso de curación tranquila que consta de un secado en frío y la aparición de la flora natural comestible.

Este proceso le confiere una forma aplanada y un sabor muy dulce y suave.

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